by Ved du hvor længe dine gode madrester kan holde sig i fryseren? Hvis ikke, så se med her…
Optøning og genindfrysning af mad:
Når I skal optø jeres gode madoverskud, skal optøning af maden altid foregå i køleskabet af hensyn til vækst af bakterier. Skal I bruge maden i morgen, er det en god idé at tage maden op af fryseren om aftenen og putte maden i køleskabet. Har I ikke fået brugt den optøede mad, kan maden genindfryses igen, hvis maden ikke er tøet helt op og hvis maden har ligget i køleskabet. Hvis maden har ligget og tøet op på køkkenbordet, skal maden altid kasseres, da madens kølekæde er blevet brudt. Vær også opmærksom på at kvaliteten af maden kan blive forringet, hvis I genfryser mad, som en gang har været tøet op.
Madens holdbarhed i fryseren:
Ved at blive ven med jeres fryser og holde orden i den, kan du og din familie få stor glæde af jeres mad gennem lang tid. Statens Husholdningsråd har lavet en guide til madens holdbarhed i fryseren og hvor længe kan madvarer holde sig:
Færdige retter: 1-3 måneder i fryseren.
Grøntsager: 6-12 måneder afhængig af emballagen og grøntsagstypen.
Frugt og frugtprodukter: 10-12 måneder.
Pølser: 2-3 måneder.
Fedt svinekød: cirka 3 måneder.
Hakket kød: cirka 4 måneder i fryseren, fars kun kan holde sig i 2 måneder.
Røget kød: 4-6 måneder.
Magert svinekød: cirka 6 måneder.
Kylling: 8-10 måneder.
Oksekød: cirka 10 måneder.
Lammekød: cirka 10 måneder.
Røget fisk: cirka 3 uger.
Fiskefars: 1-2 måneder.
Fed fisk: 2-3 måneder.
Mager fisk: 3-6 måneder.
Kilder: Stop Spild Af Mad, Fødevarestyrelsen, Samvirke, Landbrug & Fødevarer, Suhrs Højskole, Statens Husholdningsråd, Professionshøjskolen Metropol, Institut for Fødevarevidenskab (KU FOOD) Fødevarestyrelsen og Alt om kost.